濕式餐具大腸菌群檢驗紙片

產品編號與包裝規格：

產品用途：適用于餐具中大腸菌群的檢測，也可用于生產人員及生產環境表面衛生檢測

濕式餐具大腸菌群檢驗紙片檢驗原理：
      將乳糖膽鹽選擇性培養基和TTC 顯色劑加載在紙片上，經培養后能夠在紙片上生長并發酵乳糖產酸的即為大腸菌群陽性。

使用方法：

1、采樣方法：
      筷子：以5 根筷子為一件樣品，將筷子下段（進口端）（約5cm）涂抹置無菌塑料袋內的濕紙片，每件樣品涂抹兩張快速檢驗紙片。
      其他餐（飲）具：用無菌鑷子夾取濕紙片后，立即貼于餐（飲）具通常與食物或口唇接觸的內壁表面或與口唇接觸處，每件貼兩張快速檢驗紙片，30S 后取下，置無菌塑料袋內。

2、檢驗方法：將裝有已采樣紙片的塑料袋放置于35℃~37℃培養16～18h。

3、結果判斷：觀察每片顏色變化，若紙片變黃并在變黃背景上呈現紅色斑點或片狀紅暈為大腸菌群陽性，若紙片保持紫色不變或在紫色背景上呈現紅色斑點，但周圍沒有黃色均為大腸菌群陰性。

質量控制：

1，理化指標：加水后，紙片PH值6.9±0.2。
2，本品接種下列菌株，置于36±1℃溫箱中培養24-48h,結果如下：

儲存條件與保質期：2-8℃避光貯存，保質期一年，如發現紙片變為粉紅色即為失敗。

注意事項：
夾取濕紙片時應用無菌鑷子從紙片一端先掀起，再慢慢取出紙片，避免紙片取出時被扯爛。

廢物處理：檢測之后帶菌物品置于121℃下高壓滅菌30分鐘后處理。

執行標準：Q/HK 0706-2011 廣東環凱微生物科技有限公司企業標準 微生物檢驗卡

應用：

衛生指示菌（菌落總數、大腸菌群、霉菌酵母總數）快檢方案 ——HANDY PLATE微生物檢測片法

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濕式餐具大腸菌群檢驗紙片檢驗應用實例

GB4789.3-2010食品安全標準 大腸菌群計數產品目錄